小隐于野
大隐于市
以大自然中的素竹为灵感,一处充满“简、素、清、静、禅”意境的料理秘境。
由擅长日式料理的国际得奖创意名厨Chef Thomas Chan主理。主打Omakase(无菜单)精致日式割烹料理,《竹苑》隐身于吉隆玻闹市旧吧生路商圈,宛如谦谦雅竹般低调自然。
本着对多元食材自然原味的尊重,随顺季节时令的变化,《竹苑》精致日式料理中的“色、香、味、艺”体验,予人层出不穷的味蕾惊喜。
用刀切分为“割”,用火煮熟为“烹”。割烹料理的特色,让厨师在开放式厨房的吧台后,为吧台前的客人现场切割烹煮。让客人品尝厨师厨艺的同时,也能欣赏厨师在烹煮过程中的技艺。
由擅长日式料理的国际得奖创意名厨Chef Thomas Chan主理。主打Omakase(无菜单)精致日式割烹料理,《竹苑》隐身于吉隆玻闹市旧吧生路商圈,宛如谦谦雅竹般低调自然。
本着对多元食材自然原味的尊重,随顺季节时令的变化,《竹苑》精致日式料理中的“色、香、味、艺”体验,予人层出不穷的味蕾惊喜。
用刀切分为“割”,用火煮熟为“烹”。割烹料理的特色,让厨师在开放式厨房的吧台后,为吧台前的客人现场切割烹煮。让客人品尝厨师厨艺的同时,也能欣赏厨师在烹煮过程中的技艺。
小隐于野
大隐于市
精选无菜单料理
《竹苑》主打无菜单精致日式割烹料理,午市和晚市菜单,
跟随时令食材变化精心发办,搭配精选酒品。
All dishes are impeccably prepared using seasonal Japanese ingredients, and pair well with our premium sake and wine.
主厨
CHEF THOMAS CHAN
旅居日本、香港及上海的Chef Thomas Chan,
拥有多年日式料理的习艺经验。
对日本当令食材触觉老练,在割烹料理上的发办与献技,以犹如竹般迸发的创意与能量,独创灵感、细腻心思和烹调手法,追求化繁为简的境界,
无论是前菜、煮物、蒸物、扬物、烧物、锅物、吸物,甚至是面饭 搭配,精彩考究。
Chef Thomas Chan讲究清淡幽鲜的开场,层层迭进铺陈,进而浓郁丰腴的风味,突显日式食材的本真鲜味。
他亦醉心打造别具一格,高贵雅致的摆盘设计,以色、香、味、艺的味蕾与视觉享受,引领您进入精致日式料理世界,见识千滋百味的百味秘境。
荣获多项创意料理大赏:
5 Awards of Excellence at
Malaysia International Gourmet Festival
Malaysia International Gourmet Festival
Hong Kong
Grand Cuisine Awards
Grand Cuisine Awards
Malaysia Tatler
Best Restaurants
Best Restaurants
主厨
CHEF THOMAS CHAN
荣获多项创意料理大赏:
5 Awards of Excellence at
Malaysia International Gourmet Festival
Malaysia International Gourmet Festival
Hong Kong
Grand Cuisine Awards
Grand Cuisine Awards
Malaysia Tatler
Best Restaurants
Best Restaurants
空间
《竹苑》采用高级订制天然孟宗竹板及自然石材,主打极简主义风格,配搭大自然色系的设计,浑然圆融的空间线条,追求简洁含蓄的品味。一桌一椅,一景一物,都能让您暂时放下尘嚣,忘却烦思,全心投入与精致料理一期一会的对话。
素竹风格 吧台雅席
专为驻店主厨展现精湛厨艺而设,仅有十个席位的开放式割烹吧台,您可在享受美食之际,与主厨互动交流,见识其行云流水的刀法与烹调技艺。
隐秘奢雅 禅风包厢
“簡、素、清、靜、禪”,5间予人尊荣体验的禅意风格私人包厢(各别容纳4-10人)。可按您的宴客要求及人数,随意组合空间大小,安静私密,最多接待50位贵客。
空间
《竹苑》采用高级订制天然孟宗竹板及自然石材,主打极简主义风格,配搭大自然色系的设计,浑然圆融的空间线条,追求简洁含蓄的品味。一桌一椅,一景一物,都能让您暂时放下尘嚣,忘却烦思,全心投入与精致料理一期一会的对话。
素竹风格 吧台雅席
专为驻店主厨展现精湛厨艺而设,仅有十个席位的开放式割烹吧台,您可在享受美食之际,与主厨互动交流,见识其行云流水的刀法与烹调技艺。
隐秘奢雅 禅风包厢
“簡、素、清、靜、禪”,5间予人尊荣体验的禅意风格私人包厢(各别容纳4-10人)。可按您的宴客要求及人数,随意组合空间大小,安静私密,最多接待50位贵客。